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Doença Celíaca

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Links Importantes:

clique para conhecer

 

 

Coleção de

 textos sobre glúten

 

 

RIO SEM GLÚTEN

no

Instagram

@rio_sem_gluten

 

 

RIO SEM GLÚTEN

no

Facebook

www.facebook.com/riosemgluten

 

 

ACELBRA

Associção dos Celíacos do Brasil

 

 

Portal da

FENACELBRA 

 

 

Página da

ACELBRA-RJ

Associação de Celíacos do RJ

 

 

 

 

Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi  Florianópolis - SC CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

 

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

 

CEREAL CHOCOTEC - ITAL

http://www.ital.sp.gov.br/cerealchocotec/

Laboratório de Análise de Alimentos

chocotec@ital.sp.gov.br ,
cerealchocotec@ital.sp.gov.br

Av. Brasil, 2880
Campinas - SP
CEP 13070-178

TEL (19) 3743-1960

(19) 3743-1961

FAX (19) 3743-1963

 

 

 

 

 

RECEITAS sem glúten

Blogs:

 

Sabores da Cozinha
sem glúten

(Josy Gomez)

 

Cozinhando sem glúten

(Gilda Moreira)

 

Receitas sem glúten e sem leite da Claudia Marcelino


 

My Delishville

Receitas sem glúten da

 Leila Zandona

 

Doença Celíaca - Sensibilidade ao Glúten / Trigo

Doença Celíaca: clique aqui

Desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten

(proteína presente no trigo, cevada, centeio) em indivíduos geneticamente suscetíveis.

 

Desordens relacionadas ao glúten: clique aqui
Doença Celíaca - Sensibilidade ao Glúten não-celíaca  - Ataxia de glúten - Alergia ao trigo

 

Alerta para Dieta sem glúten: clique aqui para ler

 

 

CNBB publica documento com orientações sobre Comunhão para os católicos celíacos:

clique aqui e leia.

 Imprima e divulgue entre os Padres e Ministros da Eucaristia de sua Paróquia.

 

 

Dia 03 de julho terminou o prazo dado às Empresas de produtos alimentícios para adequação de seus rótulos, declarando a presença de alergênicos. Leia a íntegra da nova RDC nº 26, de 02 de julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória

 dos principais alimentos que causam alergias alimentares:

clique aqui

 

Clique aqui para ler documento da ANVISA com Perguntas e Respostas sobre as

Novas Regras de Rotulagem de Alimentos Alergênicos.

 

 

 

ORIENTAÇÕES IMPORTANTES:

 Garantia de Alimentação escolar

 sem glúten para celíacos em

escolas públicas brasileiras

 

Resolução/CD/FNDE nº 26 - 

de 17 de junho de 2013 :

 

Artigo 14:
§5º - Os cardápios deverão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, tais como
doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.

 

 Lei Federal nº 12.982/14

 

O art. 12 da Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, passa a vigorar acrescido do seguinte § 2º

 

Artigo 12:

§2º - Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento.

 

Diagnóstico de

Doença Celíaca

Protocolo Clínico de

Doença Celíaca do SUS 

para ler clique aqui:

 

***********

Lei de Assistência

 aos Celíacos

do

Estado do RJ:


 Lei Estadual

nº 4.840/2006

clique aqui para ler
 

*********

Lei  que obriga

Gôndolas específicas para

produtos sem glúten e sem lactose

 nos supermercados do

 Estado do Rio de Janeiro

 

Lei Estadual

nº 6.759/2014

Clique para ler

 

 

Novidades  !!!

 

Pré mix sem glúten, sem leite para pães, bolos e massas.

Livre & Leve

http://www.llalimentos.com/

 

 

Good Bread Gourmet

Produtos sem glúten, sem leite - entregas em vários pontos do RJ

https://www.facebook.com/goodbreadgourmet/

Contato: (21) 2429-1181

 

 

Belive be free lança novos

produtos sem glúten, sem leite, sem açúcar

http://belivebefree.com.br/

 

 

Pré-mix para pães, bolos, tortas

 e massas sem glúten

Bolos sem glúten,

sem leite e sem açúcar!

Sabores Baunilha e Chocolate

www.bravenfoods.com.br

 

 

Mix de Farinhas sem glúten - Massas Doces e Salgadas
Mix de Farinhas - Especial para Pães sem glúten
Mix de Farinhas - Multigrãos Integrais
Mix de Gomas

 

Contato:

miasemgluten@gmail.com

https://www.facebook.com/miasemgluten/

 

 

Pães, massas e bolos sem glúten artesanais

https://www.facebook.com/jorgesoaresrezende

 

 

Restaurante ALEKRIM - opções sem glúten

Em Ipanema: Rua Barão da Torre, 247 loja B ☎ (021) 2523-0783 - Rio de Janeiro.

 Estamos de portas abertas, de segunda a sábado, das 9h30 às 23h

 

 

Sanduíches sem glúten (hamburguer de carne ou vegetariano)

Sandubem - Fast Food Funcional sem glúten

Delivery - Pedidos (21) 3439-5825

Entregas na Cidade do Rio de Janeiro -  Zona Sul / Jacarepaguá

de terça à domingo

www.sandubem.com.br

 

 

 

AVEC AMOUR Refeições Congeladas sem Glúten - Rio / Niterói / Terezópolis
(21) 3097-0034  / (21) 99292-9098

www.avecamourcongelados.com.br

 

 

www.maisgrao.com.br

 

 

Fusão Gourmet

Massas frescas sem glúten

 

Contato:
Cel: (21) 9 9248-5477

 

fusaogourmet

 

 Nhoque de rúcula / Molho de tomate orgânico

 

 

CUSCUZ AMADO

Para seu lanche, almoço ou jantar !
Feito com farinha de milho, tem vários sabores e recheios (carnes, peixes, camarão ou vegetariano),

acompanhado de saladas.

Não contém glúten!

 

Tel: (21) 3520-0020

Terminal Menezes Cortez

(quiosque) - Centro

Rua Uruguai 266 - Tijuca

www.cuscuzamado.com.br

 

Serviços - encomendas

 

Sem tempo de cozinhar para você?


Congelados da Sônia:

Alimentos congelados sem glúten

 

www.congeladosdasonia.com.br

 

Entregas em domicílio

 

RJ: (21)3461-9779 / SP: (11) 4007-2196

 

 

DOCE SEM ALERGIA

 

http://loja.docesemalergia.com.br/

https://www.facebook.com/DoceSemAlergia

 Doces sem glúten, sem leite e sem soja

Encomendas para o Rio de Janeiro:

Mini ovos de chocolate sem leite, sem glúten e sem soja 100% orgânico, em caixa especial para a Páscoa.

Telefone: (21) 7906-1599

 

Alessandra Augusta P. Souza

 

Serviços de Buffet sem glúten

 

Tels: 21-7804-7420 / 2467-7105

9185-4163 / 120*66743

https://www.facebook.com/alessandraaugustabuffet

 

 

 

    ABC dos Celíacos: clique aqui   

 

 

 

São 7 os elementos-chave para garantir a saúde do  Celíaco:

 

 Cumprir com rigor a dieta sem glúten  ao longo da vida

 Educar-se sobre o que é a  Doença Celíaca

 Ligar-se a uma Associação de Celíacos

 Identificar e tratar as deficiências nutricionais

 Acompanhamento multidisciplinar durante muito tempo

 Consultar-se com um(a) experiente nutricionista

 Orientar os profissionais que desconhecem a doença

 

Fonte: Acróstico do Consenso Americano para Doença Celíaca - 2004  

Tradução e Adaptação: Ester Benati - ACELBRA-RJ

 

 

 

 

Em breve:

lançamento de novo Apoio

a projetos que beneficiam os Celíacos do RJ

                               

Sua marca aqui!

 

Loja Virtual - produtos s/ glúten

Entregas p/ todo o Brasil

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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                                                                                                                                Última atualização: 08 julho, 2016