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Doença Celíaca

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Links Importantes:

clique para conhecer

 

 

Coleção de

 textos sobre glúten

 

 

RIO SEM GLÚTEN

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@rio_sem_gluten

 

 

RIO SEM GLÚTEN

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www.facebook.com/riosemgluten

 

 

ACELBRA

Associção dos Celíacos do Brasil

 

 

Portal da

FENACELBRA 

 

 

Página da

ACELBRA-RJ

Associação de Celíacos do RJ

 

 

 

 

Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi  Florianópolis - SC CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

 

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

 

CEREAL CHOCOTEC - ITAL

http://www.ital.sp.gov.br/cerealchocotec/

Laboratório de Análise de Alimentos

chocotec@ital.sp.gov.br ,
cerealchocotec@ital.sp.gov.br

Av. Brasil, 2880
Campinas - SP
CEP 13070-178

TEL (19) 3743-1960

(19) 3743-1961

FAX (19) 3743-1963

 

 

 

 

 

RECEITAS sem glúten

Blogs:

 

Sabores da Cozinha
sem glúten

(Josy Gomez)

 

Cozinhando sem glúten

(Gilda Moreira)

 

Receitas sem glúten e sem leite da Claudia Marcelino


 

My Delishville

Receitas sem glúten da

 Leila Zandona

 

Doença Celíaca - Sensibilidade ao Glúten / Trigo

Doença Celíaca: clique aqui

Desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten

(proteína presente no trigo, cevada, centeio) em indivíduos geneticamente suscetíveis.

 

Desordens relacionadas ao glúten: clique aqui
Doença Celíaca - Sensibilidade ao Glúten não-celíaca  - Ataxia de glúten - Alergia ao trigo

 

Alerta para Dieta sem glúten: clique aqui para ler

 

 

 

Volta às aulas:

baixe materiais gratuitos em PDF que podem

ajudar na adaptação dos alunos celíacos.

Clique na Imagem

 

Caderno de Referência sobre Alimentação Escolar para estudantes com

Necessidades Alimentares Especiais

FNDE

 

 

 

 

 

 

Novidades  !!!

 

Encomende sua pizza sem glúten congelada e entregamos na sua casa!

Contato:

https://www.facebook.com/nhamipizza/

Na cidade do Rio de Janeiro

Segura para Celíacos

 

 

 

SANDUBEM - Casa do Hamburguer sem glúten

Av. Pasteur, 184 - loja D - Botafogo (Centro Cultural Veneza)
Seg a sex das 12 às 23h / Sab e Dom das 17h às 23h

Tel: (21) 2530-8048

www.sandubem.com.br

Seguro para Celíacos

 

 

BEE FIT

Inaugurada em Ipanema uma lanchonete com cardápio sem glúten e sem leite!

Os pães e coxinhas são da renomada @cozinhacrunch, seguras para celíacos.

Rua Teixeira de Melo, 31 B/ Ipanema - RJ Seg à sábado, de 10hrs às 20hrs

 

Serviços - encomendas

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Congelados da Sônia:

Alimentos congelados sem glúten

www.congeladosdasonia.com.br

 

Entregas em domicílio

RJ: (21)3461-9779 / SP: (11) 4007-2196

 

DOCE SEM ALERGIA

 

http://loja.docesemalergia.com.br/

https://www.facebook.com/DoceSemAlergia

 Doces sem glúten, sem leite e sem soja

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Telefone: (21) 7906-1599

 

Alessandra Augusta P. Souza

 

Serviços de Buffet sem glúten

 

Tels: 21-7804-7420 / 2467-7105

9185-4163 / 120*66743

https://www.facebook.com/alessandraaugustabuffet

 

 

Birosca sem Glúten

Pães, massas e bolos sem glúten artesanais

https://www.facebook.com/jorgesoaresrezende

 

 

ORIENTAÇÕES IMPORTANTES:

 Garantia de Alimentação escolar

 sem glúten para celíacos em

escolas públicas brasileiras

 

Resolução/CD/FNDE nº 26 - 

de 17 de junho de 2013 :

 

Artigo 14:
§5º - Os cardápios deverão atender aos alunos com necessidades nutricionais específicas, tais como
doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.

 

 Lei Federal nº 12.982/14

 

O art. 12 da Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, passa a vigorar acrescido do seguinte § 2º

 

Artigo 12:

§2º - Para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento.

 

Diagnóstico de

Doença Celíaca

Protocolo Clínico de

Doença Celíaca do SUS 

para ler clique aqui:

 

***********

Lei de Assistência

 aos Celíacos

do

Estado do RJ:


 Lei Estadual

nº 4.840/2006

clique aqui para ler
 

*********

Lei  que obriga

Gôndolas específicas para

produtos sem glúten e sem lactose

 nos supermercados do

 Estado do Rio de Janeiro

 

Lei Estadual

nº 6.759/2014

Clique para ler

 

 

 

    ABC dos Celíacos: clique aqui   

 

 

 

São 7 os elementos-chave para garantir a saúde do  Celíaco:

 

 Cumprir com rigor a dieta sem glúten  ao longo da vida

 Educar-se sobre o que é a  Doença Celíaca

 Ligar-se a uma Associação de Celíacos

 Identificar e tratar as deficiências nutricionais

 Acompanhamento multidisciplinar durante muito tempo

 Consultar-se com um(a) experiente nutricionista

 Orientar os profissionais que desconhecem a doença

 

Fonte: Acróstico do Consenso Americano para Doença Celíaca - 2004  

Tradução e Adaptação: Ester Benati - ACELBRA-RJ

 

 

 

 

Em breve:

lançamento de novo Apoio

a projetos que beneficiam os Celíacos do RJ

                               

Sua marca aqui!

 

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                                                                                                                                Última atualização: 07 agosto, 2016