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Foto: Denise Videira

 

 

                                                                                                                                                     

NOTÍCIAS DA ACELBRA-RJ

 

2013

 

CONFIRA ENTREVISTA DO PLANETA ORGÂNICO COM MIRIAM FRANCISCA, PRESIDENTE DA ACELBRA-RJ (ASSOCIAÇÃO DE CELÍACOS DO BRASIL – RJ), SOBRE A PARTICIPAÇÃO NA JORNADA MUNDIAL DA JUVENTUDE E O TRABALHO DA ACELBA-RJ

Como a ACELBRA-RJ avalia sua participação na JMJ até o momento?

Miriam: Como mais uma conquista, desde a criação da Associação em 2005, e constatando o reconhecimento do nosso trabalho, pois temos obtido de vários setores, em âmbito estadual e nacional, o devido crédito, a despeito dos muitos obstáculos ainda enfrentados. O convite para participar deste evento corrobora esta constatação e estamos contando com uma grande torcida para que nosso propósito, ao participarmos da JMJ, seja alcançado e consigamos proporcionar aos Peregrinos Celíacos ou sensíveis ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio e cevada) uma alimentação segura, saudável, saborosa e nutritiva. Estima-se que cerca de dois milhões de pessoas no Brasil sejam acometidas pela doença celíaca, mas a maioria não tem diagnóstico. A iniciativa da JMJ em contemplar essa parcela da população brasileira (além da estrangeira) presente ao evento será, sem dúvida, um marco para impulsionar nosso trabalho – atualmente em plena campanha “RECONHECER A DOENÇA CELÍACA”, desenvolvida por nossa federação – a FENACELBRA.  O trabalho da Federação vai além de orientar e acolher celíacos diagnosticados mas, também, em sensibilizar os representantes do Poder Público  e os profissionais da área de Saúde (dos Estados e dos Municípios de nosso País) em promoverem ações para realização do diagnóstico dos que são celíacos e não sabem.

Como restaurantes da JMJ podem se preparar para apresentar pratos que atendam ao celíaco?

Miriam: Aderindo ao curso à distância idealizado pelas Dras. Noádia Lobão, uma das Consultoras Técnicas, voluntárias, da ACELBRA-RJ e Lucélia Costa – presidente da Fenacelbra – ambas nutricionistas.  O curso visa a capacitação dos profissionais dos restaurantes que se integrarem à JMJ, quanto ao preparo da alimentação, primando para que os pratos a serem ofertados, tanto para os Peregrinos Celíacos como para pessoas que tenham “sensibilidade ao glúten” sejam elaborados de forma segura e livre de contaminação cruzada por essa proteína. Ressalto que a Dra. Noádia foi a responsável, também, pela elaboração do Kit Peregrino isento de glúten. Os interessados pela capacitação devem acessar, além do restrio2013.com, os seguintes sites:

http://www.fenacelbra.com.br/fenacelbra/cadastro-jmj

A ACELBRA-RJ possui artigos relacionados a este assunto?

Miriam: Com certeza. Temos muito material e os mais recentes elaborados para a Campanha citada, como os pertinentes ao II COINE – Congresso Internacional de Nutrição Especializada, específico para nossa problemática, realizado em maio pp., pelo Centro Brasileiro de Pesquisa e Apoio Nutricional – CBAN, dirigido pela Dra. Noádia Lobão, com o apoio da FENACELBRA e ACELBRA-RJ.

Como sugestões cito dois que podem ser vistos nos seguintes links:

http://www.riosemgluten.com/10_passos_celiacos_Juliana_Crucinsky.pdf

http://www.riosemgluten.com/doenca_celiaca_sensib_gluten.htm

http://planetaorganico.com.br/site/index.php/entrevista-rio-sem-gluten-jmj/

 

 

 

 

19 de maio de 2013 - Dia Internacional dos Celíacos !

 

 

Divulgação da doença celíaca para a população em geral

 

Aterro do Flamengo

 

Nossos apoiadores nesse evento:

 

 

 

 

 

2012

 

 

O VII Encontro Estadual de Celíacos

do Estado do Rio de Janeiro

clique aqui para saber mais e ver as fotos !

01/12/2012

 Festa do Dia das Crianças Celíacas (09/10/2012) :

Veja as Fotos - clique aqui !

Feira de Qualidade de Vida - junho de 2012

Colégio São Vicente de Paulo - RJ

clique aqui para saber mais

Dia Internacional dos Celíacos -

20 de maio de 2012

Praça Roberto Silveira - Duque de Caxias

Aterro do Flamengo - Rio de Janeiro

clique aqui para ver as fotos

 

 

 

2011

 

 

Encontro de Confraternização dos

Celíacos do Rio - dia 27/08/2011

Restaurante VIVENDA DO CAMARÃO

 Shopping Praia de Botafogo

 

Um sucesso !!!

 

Confira as fotos: clique aqui !

 

Dia Internacional dos Celíacos - 15 de maio de 2011 - Aterro do Flamengo - RJ

Clique aqui para ver as fotos

 

Boletim nº 6  - Notícias sem glúten - 2011 - Acelbra-RJ - clique para ler

 

VI ENCONTRO ESTADUAL DE CELÍACOS DO RJ - 12/02/2011 - veja as fotos: clique aqui

 

 

2010

 

DIA INTERNACIONAL DOS CELÍACOS - ACELBRA-RJ -  16 de maio de 2010 ( domingo ) 

clique aqui para ver as fotos do evento

 

Eleições 2010:

Carta enviada dos Candidatos ao Senado - RJ - para ler: clique aqui

 

Carta enviada aos Candidatos a Gorvenador do RJ - pale ler : clique aqui

 

CARTA DA FENACELBRA AOS CANDIDATOS À PRESIDÊNCIA - 2010:  leia clique aqui

 

Entrevista feita para o Blog :

http://www.delishvillesemgluten.com/?p=2293

 

IX ENCONTRO NACIONAL DE ACELBRAs - 13,14 e 15 de agosto de 2010

Hotel Everest

 

 

 

 

 

2009

 

V Encontro Estadual de Celíacos - outubro de 2009 - Um sucesso !!!!

Veja as fotos do evento clique aqui

 

Boletim nº 5  - Notícias sem glúten - 2009 - Acelbra-RJ clique para ler

 

VIII Encontro de ACELBRAS - Joinville - 23 e 24 de maio - Para saber mais Clique aqui

 

V CAMINHADA DOS CELÍACOS DO ESTADO DO RJ - 17 de maio de 2009 -Aterro do Flamengo Clique para ver as fotos

 

 

2008

 

Boletim nº 4 - Notícias sem glúten - 2008 - ACELBRA-RJ clique aqui para ler

 

 

IV Encontro de Celíacos do RJ -  Um Sucesso !!!!

Leia sobre o evento e veja as fotos - clique aqui

 

IV Caminhada dos Celíacos do RJ 18/05/2008 -

Aterro do Flamengo

Um sucesso !!!!

 

 

2007

 

III Encontro dos Celíacos do RJ : clique aqui para ver as fotos do Evento

 

Boletim nª 3 - "Notícias sem Glúten" - abril de 2007 - ACELBRA-RJ

clique aqui para ler 

 

 

 

III Caminhada dos Celíacos do RJ

 

  Calçadão da Praia de Icaraí - Niterói

20 de maio - 2007

 

Fotos do Evento: clique aqui

 

 

 III Congresso Nacional de Doença Celíaca -

Belo Horizonte / MG

agosto de 2006

 

Leia o resumo feito pela Acelbra-SC

Veja as fotos

 

 

2006

 

Boletim nº 2 - "Notícias sem Glúten" - julho de 2006 - Acelbra-RJ

clique aqui para ler

 

II Encontro do Celíacos do Rio de Janeiro 25/03/2006

Saiba tudo o que aconteceu: clique aqui. 

 

II Caminhada dos Celíacos do Rio de Janeiro - maio de 2006  Veja as fotos do evento:  clique aqui

 

 

CONFRATERNIZAÇÃO DOS CELÍACOS DO RJ ( 09/12/2006) - Veja as fotos: clique aqui

 

 

2005

 

 

Boletim nº 1 - "Notícias sem glúten" - Dezembro de 2005 - ACELBRA-RJ

clique para ler

 

RECEITAS sem glúten

Blogs:

 

Sabores da Cozinha
sem glúten

(Josy Gomez)

 

Cozinhando sem glúten

(Gilda Moreira)

 

Receitas sem glúten e sem leite da Claudia Marcelino

 

 

Chef Carla Serrano     

 


Débora Pusebon

Sem gluten sem lactose

 

 

Natural Cuisine

 

 

 

Blog sobre as desordens

causadas pelo glúten:

coleção de textos traduzidos

 

 

Blogs de Celíacos membros da

ACELBRA-RJ

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Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi - Florianópolis - SC CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

 

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

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                                                                                                                                Última atualização: 22 março, 2014