A
síndrome enxaqueca é clinicamente definida como uma cefaléia intensa,
episódica e latejante, geralmente em um lado da cabeça. Supostamente,
é de origem vascular.
Segundo estudos, 20% dos casos de enxaqueca estão relacionados a
fatores nutricionais. Níveis elevados de lipídeos plasmáticos e ácidos
graxos livres são fatores que predispõe à agregação plaquetária,
redução de serotonina e aumento de prostaglandinas, tornando-se assim,
fatores de desencadeamento de enxaqueca. Alguns estudos demonstram que a
deficiência de magnésio pode representar um importante papel no
desenvolvimento da enxaqueca no período menstrual e algumas evidências
sugerem que a isoflavona, encontrada na soja, age como modulador dos
receptores seletivos naturais do estrógeno, diminuído as crises.
Outros dois fatores que podem também contribuir para o desencadeamento
de crises são a presença de Helicobacter pylorum (detectado através
de endoscopia) e hipoglicemia reativa. As substâncias que causam
modificações no tônus vascular, desencadeando as crises, são:
- Tiramina, presente no leite, queijos curados e ricota;
- Fenilalanina, presente em bebidas a base de cola e outros alimentos
industrializados;
- Flavonóides enólicos e álcool, presentes no vinho tinto;
- Aditivos Alimentares (glutamato de sódio, aspartame e nitrato de sódio),
presentes no adoçante e temperos industrializados;
- Cafeína, presente no café, chá preto, chá mate e chocolates;
Além destas substâncias, outros alimentos também são responsáveis
pelas crises, como frutas cítricas e alimentos gordurosos(como carne de
porco, amendoim, nozes...). O mais adequado seria eliminar os alimentos
suspeitos, para melhora do quadro, e em seguida reintroduzí-los aos
poucos na dieta a fim de detectar os responsáveis.
Existe uma mistura de dois componentes que melhora muito estas crises, a
água de coco, pois hidrata e repõe sais minerais e o gengibre em pó,
que tem a função de diminuir o processo inflamatório, pois inibe a
produção das prostaglandinas e conseqüentemente a dor. Deve ser
ingerido um copo de água de coco (200ml) para uma colher de chá de
gengibre em pó, após meia- hora a dor terá cessado ou pelo menos
diminuído. Como prevenção, pode ser consumido em dias alternados.
