Informações para Turistas 

 Informaciones para los Turistas 

 Tourist  

Foto: Denise Videira

A ACELBRA-RJ apoia

 esse projeto:

Muitos dos celíacos do Rio de Janeiro são crianças, que desde muito cedo precisam seguir a dieta sem glúten (e geralmente sem lactose). Esse espaço é para os desenhos, textos, frases, receitas sem glúten e qualquer outro material que elas queiram divulgar aqui.

Pais de crianças celíacas - leiam o texto: 

clique em  - "5 Dicas para empoderamento de crianças celíacas" - Katie Chalmers

Para baixar a cartilha clique em:

Cartilha da Emília sobre Doença Celíaca

Esse material é ótimo para ser usado em Sala de Aula e também com seus amigos.

Sugestões para uso em sala de aula : clique aqui

Sem Glúten mas com alegria:

História em quadrinhos com os personagens da Turma da Mônica - autoria de Sabrina Zarana

clique aqui para baixar

 

Rio Sem Glúten no Aterro do Flamengo   Mariana Barreto   Domingo eu fui no Aterro do Flamengo, lá era o evento do  Rio sem Glúten.O que é Rio Sem Glúten ? É o nome Fantasia da associação dos celíacos do Rio de Janeiro, Acelbra – RJ. É  porque meu irmão é celíaco.  Celíaco é Quem não pode Cevada ,centeio,malte,aveia e trigo. Lá tinha bola de gás, um produto chamado “Good Soy” uma árvore bem grande  e uma barraca. A primeira coisa que eu fiz foi subir na árvore com um novo amigo chamado: Ian. Depois fui entregar panfletos com o Ian. Estava passando  um menino de patins, eu pedi para ele pegar Um panfleto mas ele disse “Não” e  percebi que ele era  o meu colega de classe o nome dele era : Felipe Galvão. Fui falar com o meu primo (Pedro) de 1 ano e Três meses mas ele estava muito ocupado andando Para lá e pra cá. Comi um pouquinho do produto Good Soy. Estava delicioso. Pena que o evento acabou.   18 de maio de 2008   BEATRIZ BENATI DUARTE - 8 anos  -  III Encontro de Celíacos - URCA    out/2007   Desenho de Lara Nader   Receitas    BISCOITOS SEM GLÙTEN ENCANTADOS DA BEATRIZ   Escolha um biscoito sem glúten de sua preferência. Misture num pote uma colher de sopa de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO com um pouco de água filtrada. Misture bem até virar um creme branco. Se ficar muito líquido junte um pouco mais de açúcar ou se ficar muito espesso coloque um pouco mais de água. A mistura deve aderir à colher e pingar bem.   Coloque uma gota de corante comestível da sua cor preferida ( ou deixe branquinho , se tiver alergia a corantes ). Passe por cima dos biscoitos e enfeite com granulado de chocolate ou confeitos coloridos, todos sem glúten. Leve à geladeira por alguns minutos, para que a calda de açúcar endureça. Depois guarde em um pote bem fechado, para que os biscoitos não amoleçam.   Você pode servir num lanche, em festas ou fazer essa receita com os colegas da Escola.   Bom apetite !   Beatriz Benati - celíaca - 10 anos

Bolinhas crocantes de côco   500 gr de polvilho doce 2 ovos inteiros 8 colheres (sopa ) de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 50 gr de côco ralado 1 colher ( sopa) de fermento em pó para bolo   Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina. Depois misture o polvilho, o côco e fermento. Quando atingir ponto de enrolar faça bolinhas e coloque em tabuleiro untado. Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.   Outra forma de fazer é amassar as bolinhas com um garfo, para dar um formato diferente.

Panquecas Divertidas   Ester Benati                         2 xícaras de maizena ( 200 gr ) 2 ovos 1/2 xícara de água 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de pó royal 3 colheres (sopa) de polvilho doce   Misturar tudo e assar em frigideira especial para panquecas, em fogo bem baixo, para não queimar. Servir quente, com mel e manteiga, requeijão, geléia etc.