(lista organizada pela ACELBRA-Santa Catarina - os produtos escritos em marrom foram acrescidos pela equipe do  Rio sem glúten)

BEBIDAS
Chás, em geral.
Sucos e refrescos: Fleischman/Royal/Peixe/Gatorade/ Superbom/ Parmalat.
Cafés: Nescafé (todos), Melita, Damasco, União, Pilão, Caboclo, Cocamar, Maringá, Talento, Coamo e Criciúma..
Refrigerantes: Coca Cola, Coca Light, Sprite, Fanta, guaranás em geral e outros refrigerantes.
Bebidas alcoólicas: Vinhos, Campari, vermutes (Cinzano,Martini.etc.), rum, champagne, conhaque, cachaças de cana, tequila, saquê, vodka Orloff.

Bebidas proibidas: cerveja, gim, uísque, licor de uísque e vodca destilada de grãos, licores em geral ( alcool de cereal pode ser de trigo ou cevada).

CEREAIS

Trigo Sarraceno - (para saladas e tabule) : é preciso cuidado com produtos contaminados.

Flocos de Milho LIGHT - Moinho Special ( nas lojas do MUNDO VERDE) - observar o rótulo pois o pacote de floco de milho comum contém glúten.

CEREIAS MATINAIS

Kellog's - Choco Krisps ( floco de arroz com chocolate - embalagens produzidas após fevereiro de 2006 )

SuperBom: Super Balls - ( bolinhas de milho com chocolate)

Granolas:  

Gaiatri : produzida em Petrópolis - Tel: 24-2245-6147 - gaiatri@uol.com.br 

Sabor Vital (www.saborvital.com.br)  

Naturato (www.naturato.com.br)

TUI ( www.tuialimentos.com.br )

FARINHAS

Arisco: amido de milho.
Sinhá:canjicas, cuscuz, fubás.
Mamy: creme de arroz.
Cremosito: cereal em pó à base de arroz.
Arrozina: amido de milho e farinha de arroz.
Brodbeck: farinha de arroz integral.
Fazenda: farinha de arroz.

Urbano : farinha de arroz

Farinhas de mandioca, soja e milho(fubá), polvilhos, araruta, sagú,etc.  desde que tenham a inscrição "Não contém glúten" no rótulo.

Maizena: amido de milho

Fubá Granfino

Hikari: polvilho azedo / polvilho doce

Granfino: polvilho  azedo / polvilho doce

Farinha de rosca (milho e mandioca) "Deusa" : SAC - (14) 3471-0985 ou www.deusa.com.br 

Farinha de Banana : farinha de banana  para bolos, biscoitos e pães - www.donamari.com.br

Nutriciencia :  WALTER SAVIOTTI  (051) 91626372 - www.nutricienciadobrasil.com    - mistura para bolos, pães e massas

QUINUA REAL: pseudo-cereal , rico em nutrientes e livre de glúten: farinha , grão  , flocos e macarrão.
contato@quinuareal.com.br / www.quinuareal.com.br

Yoki : creme de arroz, fécula de batata, farinha de mandioca flocada., polvilho doce e azedo.

Soy Cake - mistura para bolo ( Olvebra ) www.olvebra.com.br 

FRIOS
Batavo: presunto, salsichas, salame, copa, linguiça, paio.
Sadia: salsichas, presuntos, tender, bacon, linguiças, copa, patês, salames, frango, peru temperado, lombo, hamburguer.
Perdigão: chester, copa presuntos, tender, salsichas, linguiça, salames, bacon, hamburguer.
Ceratti: presunto, salsicha, salame,mortadela.

De acordo com informações da Sadia, Perdigão e Ceratti, pode-se confiar nas embalagens.  Se na composição dos ingredientes estiver escrito "CONTÉM GLÚTEN", não consuma.

PÃES E BISCOITOS

Aminna /  Pão da Beth / Zero Glúten / Pão do Fred / Bem Nutrir / Vida sem glúten: pães vendidos na cidade do Rio de Janeiro e Niterói, nas casa de produtos naturais.

Duduxo: pão de queijo e broinha de fubá ( www.duduxo.com.br ) 

Este produto tem o selo Parceiro da Acelbra.

Mineirinho: Pão de queijo.
Perdigão: pão de queijo.
Quebec: Pão de queijo.

Pauli: brôa de polvilho.
Macrokant: bolacha de arroz integral levemente salgada.
Panco:Sequilhinhos. 

Vale D'ouro: sequilhos de coco, laranja e leite e biscoitos de polvilho ( doce/salgado e outros sabores) www.valedouro.com.br 

Nazinha : sequilhos de coco, nata, leite e laranja e biscoitos de polvilho (31-3451-3617) - www.nazinha.com.br 

Good Cokies - Good Soy - de chocolate e maçã com canela

Amaretto - Nut - www.nutbiscoitos.com.br

CHOCOLATES E ACHOCOLATADOS
NESTLÉ -.Chocolate em pó solúvel Nestlé.

OLVEBRA: Choco Soy ( barras de chocolate sem glúten e sem lactose ) - Ovos de Páscoa  http://www.olvebra.com.br/    tel: 0800-514155

Chocolates de Alfarroba (Curitiba) - chocolates sem cacau, sem glúten, sem lactose , sem cafeína, sem açúcar. acúçar.  www.carobhouse.com               sac@carobhouse.com
(0xx41) 3018.9067.

Toblerone
Kinder em barrinhas e Kinder Ovo,
Supino

Kopenhagen: uma boa parte  dos produtos "Não contém Glúten" , mas é preciso sempre ler os rótulos.

Montevergine : bombons 
                     

SOBREMESAS E DOCES
Batavo: Flan, Doremi, Dueta, Naturis ( soja ) 
Cica: goiabadas, 2 em 1, Marron Glacê, gelatinas, frutas em calda, cereja ao marasquino e Claybom Amendocrem.
Fleishman-Royal: gelatinas, flans, pudins de coco, caramelo, chocolate e manjar com calda de ameixa.
Karo:Coberturas para sorvetes (todos os sabores), açúcar de milho.
Nestlé: leia sempre o rótulo, pois a Empresa tem mudado com frequencia as informações.
Nutrimental: gelatinas,pudins, canjica, maria-mole.
Oderich: frutas em calda.
Otker:gelatinas, pudins e sagú.
Peixe: goiabada, pêssego, abacaxi, figo e ameixa em calda, ameixa seca e doce de leite.
Q-gel: gelatinas, flans.
Vigor: doce de leite, Milkshake, Sundae.
Geléias: em geral não possuem glúten, mas leia a composição no rótulo e em caso de dúvida consulte o fabricante.

Torrone com Amendoin: Montevérgine - (sem lactose ) www.montevergine.com.br   

CREME DE LEITE
Batavo, Fleisman-Royal, Glória, Leco, Nestlé, Vigor, Lacesa.

Batavo: Creme de leite de soja ( sem lactose )

LEITE CONDENSADO
Batavo, Glória, Leco, Vigor, Parmalat, Nestlé (Moça, Mocinha, Moça Fiesta.)

Olvebra ( leite condensado de soja - doce de leite de soja - sem lactose )

REQUEIJÃO  
Nestlé, Parmalat, Leco, Catupiry, Itambé. Cuidado com o requeijão LIGHT, pois a maioria CONTÉM GLÚTEN.

MOLHOS, TEMPEROS E MAIONESE
Kinoko: mostarda, molho inglês, molho de soja.
Cica: molhos e extratos de tomate .
Hellmann's: todos os molhos, catchup, maionese.
Gourmet:maionese .
Peixe: Ketchup, molho inglês.
Mazola: maionese.
Sakura: molho de soja.
Jasmine: tahine (creme de gergelim).

Qualimax Express: caldo de galinha (www.liotecnica.com.br)

Especiarias: sal, pimenta pura, cravo da índia, canela, ervas, colorau, páprica doce, etc. Cuidar para que não haja mistura com amido nos produtos em pó.
Vinagre de arroz, de vinho, de maçã, fermento, molho tártaro, glutamato monossódico, etc.

SORVETES E PICOLÉS
KIBON: a maioria não contém glúten

NESTLÉ: alguns não contém glúten - leia sempre os rótulos e a lista de ingredientes

GELOCO: todos os sabores, exceto  os sabores de chocolate.

Cuidado com sorvetes servidos em balcão, pois a concha usada para servir os produtos com glúten costuma ser a mesma usada para os que não contém glúten:

Mil Frutas : só os de chocolate são proibidos pois contém glúten

SALGADINHOS
Elma Chips: Ôpa ( amendoins ), Manix (com e sem pele); Ovinho de amendoim; Fandangos (Natural); Lay's e Batata Palha Lay's; Cebolitos, Cheetos (Original, Crocante, Bola, Futebola, Requeijão e Estrela);Ruffles (Sal, Cebola e Salsa, Churrasco, Twist, e Max Requeijão);
Kellog's: batata frita, torresminhos, pipocas caramelo, Chisitos de queijo, salgadinhos de milho, cebola, amendoím frito e salgado.

GULOSEIMAS

Tic Tac (0800-7015595)
Halls (http://www.halls.com.br/)
Trident (Adams)
Gelatina royal Kraft  (0800-7041940)
Fini Tronc (http://www.finiguloseimas.com.br/)
Balas Floresta

Pipoca doce (do pacotinho rosa)