Home          Doença Celíaca e Sensibilidade ao glúten           Quem somos        Fale Conosco         

 

Doença Celíaca

Manual do Celíaco
Perguntas freqüentes
Materiais p/ Download
Sensibilidade ao glúten
Dieta sem Glúten
Dermatite Herpetiforme

Doença Celíaca e problemas bucais

Doenças associadas
Doenças Autoimunes
Diabéticos
Autistas
Síndrome de Down
Epilepsia
Alergia X Intolerância
Receitas sem Glúten 1
Receitas sem Glúten 2

Receitas para

Máquina de pão

Receitas diet s/ Glúten

Produtos sem Glúten

Onde Comprar
Notícias
Artigos Científicos
Artigos traduzidos
Livros publicados
Espaço Infantil
Leis e Documentos

Orientação para Restaurantes

 

 

Links Importantes:

clique para conhecer

 

 

Blog: Coleção de

 textos sobre glúten

 

 

RIOSEMGLUTEN

no

 

RIOSEMGLUTEN

no

 

 

Portal da

FENACELBRA 

 

Página da

ACELBRA-RJ

 

 

Guia de Restaurantes para Celíacos e Alérgicos em todo o mundo.

  

Revista

Vida Sem Glúten e Alergias

 

 

Informações para Turistas 

 

 Informaciones para los Turistas 

 

 Tourist  

 

 

Foto: Denise Videira

 

 

 

Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi - Florianópolis - SC CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

 

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

 

RECEITAS sem glúten

Blogs:

 

Sabores da Cozinha
sem glúten

(Josy Gomez)

 

Cozinhando sem glúten

(Gilda Moreira)

 

Receitas sem glúten e sem leite da Claudia Marcelino

 

 


Débora Pusebon

Sem gluten sem lactose

 

Livros já publicados sobre Doença Celíaca e Dieta sem glúten no Brasil:

 

 

 

Livro - O Universo da Criança Celíaca

Erivane Moreno

 

O livro conta com biografia (descoberta da celíaca e adaptação à dieta), dicas de comportamento (em aniversários, escola, casa de amigos, viagens, etc.), receitas sem glúten e sem lactose e artigos dos melhores médicos especializados em doença celíaca no Brasil. É um verdadeiro guia para os adultos e para famílias com crianças celíacas.

Vendas on line Pag Seguro:
http://www.soucriancaceliaca.blogspot.com.br/2014/10/livro-o-universo-da-crianca-celiaca.html

   

Nutrição, dietética e boa cozinha |

Soluções criativas para restrições alimentares

 

Nutricionista Laura Sampaio Quaresma

Chef Harold Lethiais

 

Editora SENAC ( http://www.editorasenacsp.com.br/  )

   

“Alerta! Sou celíaco e não sabia"

Marcia Algranti

Lançamento  da KBR: O livro é resultado de pesquisa e solidariedade com os portadores dessa doença pouco divulgada, e tem como missão melhorar a vida deles, o que inclui uma informação cuidadosamente colocada e, na segunda parte, deliciosas receitas sem glúten para tornar sua vida mais doce.

Vendas: Amazon.com

http://www.amazon.com/dp/8581802982

 

   

Sabor sem Glúten

 

Mais de 100 receitas sem glúten testadas

 

Denise Godinho

 

Editora Alaúde


www.alaude.com.br

 

   

 

"COM SABOR: SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE",

 

Nutricionista Vivete Gutfilen

 

Editora Rubio.

http://www.rubio.com.br/

   

O perigo do Glúten

Dr James Braly / Ron Hoggan

Editora: Alaúde

 www.alaude.com.br

   

Glúten - Toxidade, reações e sintomas

Dra Denise Carreiro

Editora: Paulo S Carreiro

http://www.denisecarreiro.com.br/

   

Barriga de Trigo  

Dr William Davis

Editora: Martins Fontes

   

Receitas Especiais sem Glúten

 

Fiona Hunter, Heather Whinney, Jane Lawrie

Editora: Publifolha

 

http://livraria.folha.com.br/catalogo/1201447/receitas-especiais-sem-gluten

   

 

Vivendo sem Glúten - para leigos

 

Danna Korn

 

Editora Altabooks - www.altabooks.com.br

Rio de Janeiro

   

AUTISMO - ESPERANÇA PELA NUTRIÇÃO

Claudia Marcelino

Editora: M. Books

O livro inclui receitas SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

   

RECEITAS TOQUES E TRUQUES

Mayra Madi Correa

Receitas testadas de doces e salgados, sem glúten, leite, soja e açúcar

Editora METHA

   

A Deliciosa cozinha sem Glúten : receitas

REGINA RACCO

Editora: Racco

www.gluteneobesidade.com.br

   

Glúten e Obesidade, a verdade que emagrece

REGINA RACCO

Editora: Racco

www.gluteneobesidade.com.br

 

   

 

Guia Para Uma Vida Saudável Sem Glúten - Sabrina Dall Agnol

Tudo sobre a Doença Celíaca: histórico, sintomas, diagnóstico, dicas.

E mais: receitas especialmente desenvolvidas para uma dieta saudável, repleta de delícias gastronômicas!

Pedidos:angelusjournal@hotmail.com

 

Receitas de Fácil Digestão : Luciene Araujo

Receitas salgadas e doces sem lactose, caseína e glúten

Tel: 14 - 3227- 1518  / E-mail: lunutrifuncional@yahoo.com.br 

 

 

 

206 RECEITAS SEM GLÚTEN 
Autora : Helga Litz da Rocha
Tel.: (11) 9 9773-5771
(11) 3586-6591

 

 Sem Glúten Novos Conceitos, Novas Receitas
Autora: Kotze, Lorete Maria da Silva
Editora: Revinter - Rua do Matoso, 170 - Tijuca - Rio de Janeiro - RJ - Fone: 21-502-9988 - www.revinter.com.br
   
 Convivendo com a doença celíaca
Autora: Margarida Maria Santana da Silva
Editora: Livraria Interminas - Av. Prof. Alfredo Balena, 181 - Belo Horizonte - MG - Fone: 31-3201-0584, 31-3224-9048 - www.livrariainterminas.com.br
OBS: A livraria envia pelo Correio
 

Receitas para Alérgicos 

Autora: Margarida Valenzi

Editora:Marco Zero - São Paulo - www.livrarianobel.com.br 

Informações:  receitas para 3 grupos de alérgicos: a lactose, a glúten e a ovo, separadamente

 

 

Receitas para Alérgicos

Autoras: Ana Paula Ribeiro Platenik - Adriana Mendonça

Editora: Maio Gráfica Editora e Comercio Ltda - Rio de Janeiro

tel:21-2289-7295 / 2593-0647 / 3899-8380

Informações: receitas para 3 grupos de alérgicos: a lactose, a glúten e a ovo, separadamente.

 

 

100 RECEITAS DE ARROZ
Coleção: POCKET     ISBN 8525413321
Autor: COMAS, ANINHA
Editora: L&PM EDITORES
Assunto: CULINARIA-GASTRONOMIA

Informações: Aninha Comas, a pioneira da moderna cozinha prática e sofisticada, reúne neste livro 100 das suas receitas com o cereal mais importante da alimentação brasileira: o arroz. Branco ou integral, como prato principal ou acompanhamento, salgado ou doce, soltinho ou como risoto, com ingredientes frugais ou requintados, Aninha ensina, de um modo fácil, as mais variadas maneiras de preparar e degustar o arroz.
(98 receitas são sem glúten)

 

Empresas que

apoiam o Projeto

"Celíacos na UEZO"

 

 

 

 

 

Organizações

 que apoiam o projeto
"Celíacos na UEZO":

Site www.riosemgluten.com

 

 

 

Licença Creative Commons
This work by www.riosemgluten.com is licensed under a Creative Commons Atribuição-Uso não-comercial-Compartilhamento pela mesma licença 3.0 Unported License.

                                                                                                                                Última atualização: 12 julho, 2014