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Foto: Denise Videira

 

 

 

Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi - Florianópolis - SC CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

 

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

 

RECEITAS sem glúten

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Débora Pusebon

Sem gluten sem lactose

 

                                                                                                                                                             

A equipe "Rio sem glúten" nasceu em julho de 2004, entre participantes de um fórum de celíacos organizado pelo site da ACELBRA-SP. Do núcleo inicial fizeram parte: Raquel Benati, Ester Benatti, Tânia Lordello, Clarisse Alves,Vanessa Rego, Dulce Campos. A primeira ação foi organizar informações e criar o site "riosemgluten", em setembro de 2004. O site foi concebido e desenvolvido por Raquel Benati, com a ajuda de voluntários anônimos, ligados ao mundo celíaco.

Em março de 2005, essa mesma esquipe, já com mais membros, organizou o I Encontro Estadual de Celíacos do Rio de Janeiro, com o objetivo de promover a criação de uma ACELBRA no Rio de Janeiro. Através desse trabalho voluntário foi então criada, em setembro de 2005, a  Acelbra-RJ - Associação de Celíacos do Brasil - Seção Rio de Janeiro.

Até janeiro de 2014, o site "riosemgluten" esteve à serviço da ACELBRA-RJ. Finalmente em 2014 a FENACELBRA conseguiu criar e mater um portal e abrigar os sites de todas as ACELBRAs, unificando informações e permitindo o uso ferramentas de acessibilidade.

Durante esses 10 anos o "riosemgluten" sempre divulgou de forma gratuita o lançamento de produtos, empresas novas, eventos; apoiou as atividades de outras ACELBRAs e produziu material para download, estando presente no cotidiano de muitas famílias celíacas. Foi inteiramente financiado e mantido funcionando com trabalho voluntário da sua criadora, Raquel Benati (presidente da ACELBRA-RJ de 2005 a 2010).

A partir de fevereiro de 2014, ele segue de forma independente, não estando mais ligado diretamente à ACELBRA-RJ, mas continuando a apoiar todas as atividades e campanhas  das Associações de Celíacos do Brasil.

Raquel Candido Benati

 

           

I Encontro de Celíacos do RJ - 19/03/2005 - Hospital Universitário Pedro Ernesto -

 

Equipe Organizadora 2005:

Dulce Campos / Vanessa Rego/ Regina Barreto/ Tânia Lordello/

Clarisse Alves/ Ester Benatti / Raquel Benati / Dra Cecília Carvalho.

 

 

LOGOMARCA ORIGINAL:

 

Idealização: Ester Benati / Criação e Arte: Tatiana Cordoniz (2005)

 

Logomarca atual*

* símbolo de "Proibido Glúten" desenvolvido por Raquel Benati para o site riosemgluten -

o desenho original do trigo é de autoria da artista gráfica Tatiana Cordoniz, usado na antiga logomarca do

site riosemgluten, que se transformou na logomarca da ACELBRA-RJ

e também está presente nas logos atuais de todas as ACELBRAs.

 

Empresas que

apoiam o Projeto

"Celíacos na UEZO"

 

 

 

 

 

Organizações

 que apoiam o projeto
"Celíacos na UEZO":

Site www.riosemgluten.com

 

 

 

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                                                                                                                                Última atualização: 12 julho, 2014